Pattetnshop

تهیه 10 سس سالاد تنها در عرض 3 دقیقه

 

 

 

 

طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ، همه مواد به جز روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و با همزن فلزی یا چنگال خیلی سریع هم بزنید. سپس اگر سس حاوی روغن زیتون بود، در آخر روغن زیتون را با یک جریان آرام و پیوسته و یکنواخت به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس نرم و یکدست شود.

 

سس یونانی

 

سرکه انگور قرمز: 2 ق چ

فلفل سبز تند رنده شده: کمی

روغن زیتون خالص : 2 ق غ

آب لیمو ترش تازه : نصف ق چ

پودر سیر : کمی

پونه کوهی تازه : کمی

ریحان تازه رنده شده : کمی

نمک و فلفل: مقدار لازم

 

 

سس سرکه بالزامیک و تمشک

سرکه بالزامیک: 2 ق غ

تمشک له شده : کمی

روغن زیتون خالص :2 ق غ

سس خردل : نصف ق چ

پودر سیر: کمی

نمک و فلفل: مقدار لازم

 

 

سس حیوانی

 

سرکه قرمز:1 ق چ

ماست چکیده :1 ق غ

سس مایونز : 3 ق غ

سویا سس : 4/1 ق غ

پیازچه یا پیاز کوهی تازه : کمی

پودر سیر : کمی

پودر پیاز: کمی

نمک و فلفل: مقدار لازم

 

 

سس پنیر آبی

سرکه قرمز :1 ق چ

ماست چکیده :1 ق غ

سس مایونز: 4 ق غ

سویا سس: 4/1 ق چ

سس خردل: 4/1 ق چ

پنیر آبی رنده شده : 2 ق غ

پودر سیر: کمی

نمک و فلفل: مقدار لازم

 

سس ایتالیایی

سرکه قرمز: 2 ق غ

روغن زیتون خالص: 2 ق غ

جعفری تازه خرد شده :1 ق غ

پودر سیر : کمی

پونه کوهی تازه خرد شده : کمی

ریحان تازه : کمی

نمک و فلفل: مقدار لازم

 

 

 

 

 

سس عسل و خردل

سرکه بالزامیک: 2 ق چ

عسل : 2 ق چ

روغن زیتون خالص: 2 ق غ

سس خردل:1 ق غ

سس قرمز تند: کمی

 

 

 

سس آسیایی

سرکه بالزامیک:2 ق چ

روغن زیتون خالص: 2 ق غ

سویا سس : کمی

زنجبیل تازه رنده شده : کمی

پودر سیر : کمی

کنجد بوداده : کمی

 

 

 

 

سس دانه خشخاش

 

 

سرکه قرمز: 2 ق چ

فلفل سبز تند: کمی

روغن زیتون خالص : 2 ق غ

سس خردل : 1 ق چ

دانه خشخاش : نصف ق چ

پودر سیر: کمی

 

 

سس فرانسوی

 

سرکه قرمز : 2 ق چ

روغن زیتون خالص : 2 ق غ

سس خردل: 1 ق چ

سس کچاپ :1 ق غ

شکر قهوه ای : 1 ق چ

سویا سس : کمی

پاپریکا : کمی

 

 

 

سس سزار

 

سرکه بالزامیک : 2 ق چ

روغن زیتون خالص : 2 ق غ

پنیر پارمیزان رنده شده : 2 ق غ

سویا سس : کمی

آب لیمو ترش تازه : کمی

پودر سیر : کمی

نمک و فلفل: مقدار لازم