Pattetnshop

خورش باقالی  (یا باقالی قاتوق )

 باقالی محلی: 1 کیلو

شویدخشک: دو قاشق غذا خوری

تخم مرغ: 2 عدد

روغن یا کره: 250 گرم

آب: 1 الی 2 لیوان آب جوشیده سرد

سیر خرد شده: 4 الی 5 حبه

نمک و فلفل و زردچوبه: هریک به میزان لازم

طرز تهیه :

اول کره را در ماهیتابه می اندازیم سپس باقالی و شوید را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم به قدری که از خامی درآید بعد از آن زردچوبه را اضافه می کنیم و بلافاصله دو لیوان آب جوشیده سرد شده به آن اضافه می کنیم تا کف نکند در این هنگام باید در ماهیتابه را بگذاریم و شعله را کم کنیم تا آرام پخته شود بعد از این که باقالی نرم شد زمانی است که باید آن را نمک زد و تخم مرغ را به صورت درسته اضافه کنیم